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2019,平淡的三餐,和踏实的一年

2020-03-26 13:13作者:redadmin

2019,平淡的三餐,和踏实的一年

图文原创/寸草天心·天心草

2019,平淡的三餐,和踏实的一年

“民以食为天”,作为普通老百姓,没啥远大的志向,不能创造惊天的奇迹,那就踏实生活,创造美好的生活吧,“美食”正是为美好生活添砖加瓦的道具,做好美食温暖人心。

2019于我,有悲伤、有病痛、有失去、有喜悦、有收获,但无论经历什么,我永远记得奶奶说的一句话:吃饱饭才有抵抗力。

对,吃饱饭,才有足够的免疫力,来应付世间所有的大喜大悲,才能踏实稳健向前!

2019,平淡的三餐,和踏实的一年

我平凡的一生,在2019却过得动荡。

2019是我最悲伤的一年,我失去了三位亲人。

24岁韶华,却因一场误诊而逝去的表侄女,让憧憬未来无限可能的家族蒙上了迷雾;在人生即将达到事业巅峰的小妗子,却因病离去,这是家族最大的损失;而88岁高龄的老姆妈,聪慧的脑筋、健康的体魄,原本以为是不老的传说,却也宣告结束。

相较于死别,其他的事都不算什么。

我遭遇了一场病痛,剖腹开刀取出了一颗12cm的子宫大肌瘤,休息了将近一个月;我轻信人言,有了错误的抉择,损失了钱财;我的事业走入了无尽的瓶颈期,还未走不出来。

可这些有什么关系呢?“天大地大,吃饭最大”,没有什么事是三餐解决不了的,吃饱了饭,再动荡的一年也能过得踏实。

2019,平淡的三餐,和踏实的一年

我今天想介绍最平淡无奇的三餐,平凡得没有任何亮点,可就是这些普通得不能再普通的三餐却真真实实地照顾着我的胃,让我平静而又踏实地走过了2019这一年。

一、白粥油条南方人就喜欢喝粥,尤其是白粥,稀拉拉的白粥下肚,什么忧愁都没了。

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而油条,别说什么不健康的话,油条至于国人,那是饮食上一道迈不过去的坎,吃吧,说是不健康,不吃吧,想得慌,那就偶尔地解解馋。

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来道经典的西红柿炒鸡蛋;

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再来道香香的炸花生米;

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这一顿白粥喝得舒服。

二、排骨秋刀鱼芥菜白米饭2019猪肉涨价,五花肉飙升了近三倍,而排骨,一直以来最贵的猪肉,却在这场价格飙涨里显得那么公道,原本就要三十来元一斤,如今四十来元一斤,只涨了30%,于是想吃猪肉的时候就吃点排骨吧。

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排骨炖汤,加上来自莆田丝质柔滑的豆皮,嫩滑香鲜,营养丰富。

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而秋刀鱼,特别便宜,烧烤、日料都喜欢的食材,重要的是我很喜欢。

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芥菜炒虾皮,芥菜是冬季最美味的蔬菜,略苦,芥菜因霜冻而香糯,加上虾皮一起快炒,味道鲜、颜色翠。

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配上白米饭,这一顿吃的是会计算。

三、番薯糜配荷兰豆和菜脯炒鸡蛋番薯糜养活了几代的泉州人,泉州的惠安当年号称番薯县,并不是什么光荣的称号,而是因为穷,除了番薯再没什么可吃的了。

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番薯造就了泉州人共同的体质,也有了共同的乡音,那就是番薯腔。

一段时间不吃番薯,身体就会抗议,而番薯糜则三不五时要有。

配上泉州绝无仅有的荷兰豆,用黄豆压得烂烂的,浇上蒜泥和五香粉,这滋味现在的人知道的越来越少。

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菜脯炒鸡蛋,那叫一个香,不是闽南人你根本不懂得。

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这顿番薯糜吃的是身体本能的呼唤。

四、番薯签粥番薯糜是泉州人体质所需,而番薯签粥也是,那是无法抹去的饮食记忆。

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新鲜番薯晒干,能放更久的时间,那是困难时期每家每户的粮食。

以番薯签和米一起熬粥,便是一顿清甜美味的番薯签粥。

少许小菜即可,一顿爽口的番薯签粥,让我回到小时候。

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五、红烧五花肉和白米饭

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红烧五花肉是检验一位吃货合不合格的重要指标,没有一位吃货不吃红烧肉。

烹饪红烧肉则是检验一位掌勺最重要的菜品,连红烧肉都煮不好,那你的中餐手艺则堪忧。

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通过了这两项考验,你方能称得上是合格的饕餮。

而红烧肉和白米饭是绝配,是饕餮抵挡不了的美味,一碗白米饭加上一块红烧肉,就是天皇老子来了也不给。

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这一顿吃得豪气冲天。

六、鱼头汤和妈妈

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曾经听过一个故事,说是一位妈妈年老的时候,她的孩子以为她喜欢吃鱼头,老给她夹鱼头,于是她说,其实她不喜欢吃鱼头,而是喜欢吃鱼肉。

这故事有点灵魂拷问,妈妈把最好的鱼肉给了孩子,而孩子误以为妈妈并不喜欢鱼肉而喜欢鱼头。

我也是妈妈,但我有时喜欢鱼头有时喜欢鱼肉,这故事于我很不合适。

鱼头豆腐汤、鱼头莲藕汤、鱼头煲、剁椒鱼头、炸鱼头、炣鱼头,我喜欢的鱼头多了去。

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鱼头汤配白米饭,这一顿吃得怀疑人生。

七、排骨饭配菜汤闽南人喜欢在饭里加上菜一起煮成菜饭,一碗菜饭有菜又有饭,搞不清楚是饭还是菜,但这就是泉州饮食的特色。

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排骨饭是著名的泉州美食,也是普通泉州人家的家常便饭。

一碗排骨饭,再来一道汤,煎一尾鱼,清炒一样蔬菜。

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本地的美食养本地人的胃,这一顿饭吃得我底气十足。

八、番薯擦丝粥绕不过去的番薯,就是泉州人再平凡不过的三餐,最后我以一道番薯擦丝粥来结束我2019平淡饮食的介绍,是想告诉大家,大鱼大肉并不能给人踏实的生活,唯有简单再简单,简单得看似低贱,但实则很养人的番薯,才能持续不断地给人坚定的信念,去过好一年又一年。

2019,平淡的三餐,和踏实的一年

2019年我写了218篇美食文章,吃了将近1000顿的饭菜,燕窝鲍鱼龙虾海参,又怎能比得了这些粗茶淡饭?2020我不知道要面临什么?大喜大悲又能撼动我什么?继续吃平淡的三餐,过踏实的一年吧。

“草草啖盐说蜜”,谈三餐美食,讲四方风情,看似草草,却是人间百味。

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2019,平淡的三餐,和踏实的一年 http://www.eidspace.com/daiyunpingtai/202026-1819.html

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